2008年04月23日
志津鮨 ２００８年春
クライアントの社長が「食事に行ってきなさい」とおっしゃる。
「なんでも好きなものを選びなさい。」と言って下さったので、
「止まってるお寿司でも良いんですか？」と聞くと、
少し笑われてしまったが、もちろん、すぐにＯＫが出た。
社長が同行して下さるのではなくて、会社の女性陣と私が食事に行って、
支払は社長持ち。
なんて粋な計らい。
「なんでも好きなものを選びなさい。」と言って下さったので、
「止まってるお寿司でも良いんですか？」と聞くと、
少し笑われてしまったが、もちろん、すぐにＯＫが出た。
社長が同行して下さるのではなくて、会社の女性陣と私が食事に行って、
支払は社長持ち。
なんて粋な計らい。
のれそれです。少し大きめでした。
むらさきうにです。前日は、がんぜうにだったそうです。
がんぜうにが、１つだけ残っていたので、私がいただいてしまいました。
白鯵のたたきです。
カレイの薄造りにポン酢のジュレがのっています。
ばい貝の煮つけです。
帆立の炙りです。この帆立は、６年物だそうです。
白海老です。
鯛の白子です。今だけのものだそうです。
ズワイガニの蒸し物です。
昨日、一番の驚き！ホタルイカを生で食べました。
水が濁っているのは、墨を吐いたからだそうです。
生姜醤油につけると、「いや～ん！やめて～！」と言いたげにくねくねします（笑）
アカアシ海老に甘酢ジュレがのっています。
ミンク鯨のベーコンです。
なんとか団体から抗議を受けそうです。
ふぐのぶつ切りです。生の白菜とポン酢でいただきます。
ネギを鯛で巻いて、ハゲの肝のソースがかかっています。
鱧の茶碗蒸しです。
子持ち昆布です。
さちのかのシャーベットです。
美味しさの表現は、とても難しいので、あえて感想は書きませんでした。
実は、昨日は、落ち込んでいたので、あまり良いお酒ではなかったのですが
やっぱり、美味しいものは、美味しいです！！
定番のお魚と季節のお魚の両方を、めいっぱい楽しんできました。
ゴチになりましたっ♪
Posted by うさぎ at 18:53│Comments(8)
│うさぎのえさ
この記事へのコメント
ひえ～っ！どれもこれも美味しそうなものばかり。
それもゴチになられたなんて！
うらやましい限りです。
生のホタルイカは透明で内蔵も光っていますね。
お味はいかがでしたか？
こちらは今期第１弾の仕事がやって来て
遊びボケの頭の回転数を上げるのに必死です！
それもゴチになられたなんて！
うらやましい限りです。
生のホタルイカは透明で内蔵も光っていますね。
お味はいかがでしたか？
こちらは今期第１弾の仕事がやって来て
遊びボケの頭の回転数を上げるのに必死です！
Posted by さっち at 2008年04月23日 20:53
☆さっちさんへ
こんばんは♪
でしょう？でしょう？どれも、美味しそうでしょう？
生のホタルイカ・・・まだ泳いでいたんですよねぇ・・・(^^;)
ちょっと抵抗があったのですが・・・。
口の中に入れてしまえば、平気でした（笑）
素魚の踊りよりは、食べやすかったように思います(^-^)
さっちさんは、もう繁忙期突入ですね？
私も、あとを追って、そろそろ突入です。
頑張りましょうねｐ(*^-^*)ｑ
こんばんは♪
でしょう？でしょう？どれも、美味しそうでしょう？
生のホタルイカ・・・まだ泳いでいたんですよねぇ・・・(^^;)
ちょっと抵抗があったのですが・・・。
口の中に入れてしまえば、平気でした（笑）
素魚の踊りよりは、食べやすかったように思います(^-^)
さっちさんは、もう繁忙期突入ですね？
私も、あとを追って、そろそろ突入です。
頑張りましょうねｐ(*^-^*)ｑ
Posted by うさぎ♪ at 2008年04月23日 23:24
うさぎさん、美味しそうな写真です。
のれそれ、今年はまだ食べてないことに気が付きました。春だから食べなくちゃ！
人間の記憶で「味」というのは、とても難しいそうですよ。夢の中で美味しいものをたべても、どんな味だったかはっきりとは表現出来ないそうです。
美味しいものは、思わず笑みがこぼれて「あ～おいしい！」で良いのですって。
ううむ繁忙期・・・もう足音が聞こえてます。はりきって頑張りましょう、と自分にも言い聞かせる。ううむ・・・。
のれそれ、今年はまだ食べてないことに気が付きました。春だから食べなくちゃ！
人間の記憶で「味」というのは、とても難しいそうですよ。夢の中で美味しいものをたべても、どんな味だったかはっきりとは表現出来ないそうです。
美味しいものは、思わず笑みがこぼれて「あ～おいしい！」で良いのですって。
ううむ繁忙期・・・もう足音が聞こえてます。はりきって頑張りましょう、と自分にも言い聞かせる。ううむ・・・。
Posted by チビ君ママ at 2008年04月24日 01:06
キターーーーーッ！！
うさぎさん！こんな写真ばかりじゃぁ、
志津鮨への欲望、封鎖出来ませんっ！
（織田裕二の真似をする、織田ユージ風でどうぞ・笑）
うさぎさん！こんな写真ばかりじゃぁ、
志津鮨への欲望、封鎖出来ませんっ！
（織田裕二の真似をする、織田ユージ風でどうぞ・笑）
Posted by 家主です。 at 2008年04月24日 01:14
☆チビ君ママさんへ
おはようございます♪
こちら関西は、雨の朝です。
仕事に行くのが、イヤになりますよねぇ・・・(>_<)
私は、なにを食べても「おいひぃ～～～！」しか言えないのです(^^;)
美味しいことには間違いがないので、あとはご想像におまかせしようと決めて
写真のアップだけにしました。
食べているときは、五感をフルに使って、美味しさを実感しているのですが
あとになると、思い出すのが難しいです。
これは、私の記憶力に問題があるわけじゃなかったのですね？
「ひと」が、そうなのですね？
少し安心しました(^-^)
のれそれ、もうかなり大きくなってきていますので、早めにお召し上がり下さいね♪
おはようございます♪
こちら関西は、雨の朝です。
仕事に行くのが、イヤになりますよねぇ・・・(>_<)
私は、なにを食べても「おいひぃ～～～！」しか言えないのです(^^;)
美味しいことには間違いがないので、あとはご想像におまかせしようと決めて
写真のアップだけにしました。
食べているときは、五感をフルに使って、美味しさを実感しているのですが
あとになると、思い出すのが難しいです。
これは、私の記憶力に問題があるわけじゃなかったのですね？
「ひと」が、そうなのですね？
少し安心しました(^-^)
のれそれ、もうかなり大きくなってきていますので、早めにお召し上がり下さいね♪
Posted by うさぎ♪ at 2008年04月24日 08:15
☆家主さんへ
おはようございます♪
アハハハ！
鼻の穴を、わんぐりと黒く塗って叫ばなければいけませんね！？（笑）
家主さんは、志津鮨の写真は、もう見飽きていらっしゃるだろうな・・・と
思っていました(^^;)
いつ行っても、必ず美味しいお魚を食べさせて下さるお店です♪
おはようございます♪
アハハハ！
鼻の穴を、わんぐりと黒く塗って叫ばなければいけませんね！？（笑）
家主さんは、志津鮨の写真は、もう見飽きていらっしゃるだろうな・・・と
思っていました(^^;)
いつ行っても、必ず美味しいお魚を食べさせて下さるお店です♪
Posted by うさぎ♪ at 2008年04月24日 08:18
羨しいやら嫉ましいやら……。
うさぎさん、幸せですね。（＊＾ ＾＊）
粋な社長だなあ。
そういう人物になってみたいものです。
「あんたと二人なら、なんでもご馳走するよ、ウヒヒ」みたいなオヤジではなく。（笑）
で、どれだけ飲んだんですか？（笑）
うさぎさん、幸せですね。（＊＾ ＾＊）
粋な社長だなあ。
そういう人物になってみたいものです。
「あんたと二人なら、なんでもご馳走するよ、ウヒヒ」みたいなオヤジではなく。（笑）
で、どれだけ飲んだんですか？（笑）
Posted by 千石涼太郎 at 2008年04月24日 13:03
☆千石さんへ
こんばんは♪
今回は、生中ジョッキ２杯と冷酒２本くらいなので、控えめでしょ？(*^m^*)
少し遠慮したつもりです。
いえ。
この歳になれば、「ウヒヒ」のオヤジから誘われても、ありがたいものです（笑）
え？嫉ましい？
この食欲が・・・でしょう？
私も、わけてあげたいくらいです（笑）
こんばんは♪
今回は、生中ジョッキ２杯と冷酒２本くらいなので、控えめでしょ？(*^m^*)
少し遠慮したつもりです。
いえ。
この歳になれば、「ウヒヒ」のオヤジから誘われても、ありがたいものです（笑）
え？嫉ましい？
この食欲が・・・でしょう？
私も、わけてあげたいくらいです（笑）
Posted by うさぎ♪ at 2008年04月24日 18:51
